9956 читали · 5 дней назад
Японский ужин: деликатес, который не то, чем кажется
Как и обещала, расскажу, чем нас с Таро удивил ужин в старом японском отеле (рёкане) на берегу моря. К основному блюду — сашими из разной рыбы — у нас не было вопросов. А на закуску нам подали нечто, напоминащее какие-то части мелкого динозавра, «кушанье в стиле Юрского периода». Таро спросил у хозяина рёкана, накрывавшего на стол: — Извините, что это? Тот спокойно ответил: — Это деликатес! «Камэ-но-тэ» (カメノテ; «черепашьи лапки»), приготовленные в морской воде с мисо и сакэ. Попробуйте, это очень вкусное, редкое сезонное блюдо! — Извините, это лапы черепах? — переспросил удивленный Таро...