Сегодня будем готовить вкуснейший рататуй! Рецепт специально сделал не замороченный, чтоб его можно было без проблем приготовить дома. Я объясню вам сам принцип приготовления рататуя, а вы, если решитесь готовить, то будете уже исходить из тех продуктов, которые будут у вас в наличии. Итак, прежде всего давайте поймём, что такое рататуй, чтоб нам было легче подстроить рецепт под себя. Рататуй - овощи (обычно баклажаны, цукини/кабачки и помидоры) нарезанные кружочками и красиво выложенные в форму для запекания на томатном соусе, которые потом запекаются...

Рататуем называют блюдо французской, а точнее, прованской кухни, известное с XVIII века. В те времена рататуй был обычной пищей для бедных слоев населения, поскольку в его состав входили одни овощи. Обязательными компонентами рататуя являются сладкие томаты, сладкий перец, лук и чеснок. Ну а без кабачков рататуй не будет рататуем. В наше время в него кладут и баклажаны, благодаря чему блюдо становится более сытным. Секрет кухни Прованса заключается в добавлении в блюда смеси из разных специй и трав...