Давай на секунду отложим все важные дела и проведем мысленный эксперимент. Представь: ты оставляешь своего пятилетнего ребенка в комнате одного. Перед ним на столе лежит его самое любимое лакомство. 😱 Не гора конфет, а всего лишь одна-единственная зефирка (или долька шоколада, печенье — неважно). И вот ты говоришь ему простые, но, как окажется позже, судьбоносные слова: «Слушай внимательно. Я сейчас выйду на 15 минут. Ты можешь съесть эту зефирку прямо сейчас, как только я закрою дверь. Но…» —...

Как мы уже упоминали, пастила и зефир – два близких родственника. Пастила появилась на Руси и считается истинно русской сладостью. Сегодня ее готовят путем сбивания фруктово-ягодного пюре с сахаром, что придавало ей воздушность и сахарную корочку после застывания. Но на Руси оригинальный рецепт состоял из яблок и меда, которые сбивались вместе, а для добавления десерту красивого белого цвета в рецепт добавлялся яичный белок. И лишь в XIX веке вместо меда стали использовать сахар. Почему мы обсуждаем пастилу и как появился зефир? Все очень просто: на Руси оригинальный рецепт пастилы тщательно оберегался и скрывался...