Утка для меня птица мало изученная в плане гастрономии. Все, что я из нее готовила, так это вяленые грудки. Но из-за большого количества жира отказалась, стала вялить индюшиные грудки, и они больше пришлись по душе. Говорят, очень вкусный шашлык из грудок утки, но я не пробовала. Как - то делала плов из этой птички, только дикой. Дичь отдавала рыбой, что не очень приятно ощущать в плове. А тут приятель угостил домашней уткой. Настоящая деревенская, красивая, жирная. Сижу и голову ломаю, чего бы...