Утка на праздничный новогодний стол. Вам понадобится:  утка,  яблоки,  апельсины,  чеснок,  растительное масло,  специи,  соль,  черный перец, жирная сметана. 1. Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина. Важно проследить за тем, чтобы апельсиновые косточки не попали в смесь...