Здравствуйте дорогие читатели и гости моего канала! Хотел сегодня поговорить о наших вкусовых пристрастиях по поводу копчёной рыбы. В этом рейтинге я не буду упоминать о вкуснейших морских рыбах, и тех что просто у нас где я живу не обитают. А только те которых я сам ловлю и можно вообще поймать у нас. А у нас это река Кама, Пермский край. При копчении я использую смесь трав на мой вкус, смешивая их с солью и натираю этой смесью рыбу. Даю ей час, два постоять и потом только копчу. После копчения уже почти всегда поливаю рыбу лимонным соком, но это тоже на свой вкус...