Максим хлопнул дверью и ушёл. На улице было холодно. Октябрь, ветер, первые жёлтые листья летели под ноги, шуршали. Максим брёл без цели, руки в карманах, капюшон натянут низко. В голове — каша из обрывков фраз, взглядов, недосказанностей. «Если соврёте сейчас — больше никогда вам не поверю», — эхом отдавались его собственные слова. А что они ответили? Ничего. Молчали. Переглядывались. Мама плакала. Телефон вибрировал без остановки. Сообщения сыпались одно за другим. «Макс, вернись домой. Нам нужно поговорить»...

Если штрудель не хрустит – это не штрудель. Здесь вытяжное тесто, тонкое до прозрачности, и яблочная начинка, которую не надо «отжимать», потому что сухари и орехи впитывают всё «лишнее». Всё красиво закручивается, равномерно пропекается (не подгорает), и в итоге получается аппетитный хрустящий штрудель, как на фото из немецкой поварской книги. Не разваливается, не промокает, режется ровно. Ах, да! И ещё удобно, что тесто можно замесить заранее, а потом просто растянуть и завернуть. Хочется – печёшь один, остальное убираешь в морозилку до следующего «хочется»...