Чугунная посуда хорошо себя зарекомендовала и пользуется популярностью у любителей готовить. Это эталон экологичности, долговечности и износостойкости. Чугун отлично выдерживает механические воздействия и частые перепады температур, не деформируется...

Утиные желудки еще в XVIII веке считались настоящим деликатесом. Их готовили к большим праздникам в зажиточных домах. На Урале и в Западной Сибири утиные желудки традиционно готовили осенью, когда начинался сезон охоты и забой домашних уток. Блюдо деликатесным не считалось, а было, скорее, домашним и обыденным. В кулинарных книгах этих регионов много рецептов из утиных и гусиных потрохов. А моя сибирская бабушка ещё и головы птицы умела готовить. Подобные блюда есть в китайской кухне. Но сейчас про желудки...