Представьте себе напиток, который бодрит лучше кофе, но при этом умиротворяет душу, обладает вкусом то зелёного, то чёрного чая, но на самом деле не является ни тем, ни другим. Это не магия, а улун - один из самых загадочных и многогранных чаёв в мире. Готовы отправиться в чайное путешествие? Улун, который также называют оолонг, «тёмный дракон» или «бирюзовый чай» - это полуферментированный чай, уникальный продукт китайский чайной культуры. Его главная особенность - степень ферментации (окисления листа), которая составляет от 20% до 60%...

Каково происхождение и история молочного улуна, и какие традиции связаны с его производством? Молочный улун – это чай с нежным вкусом и ароматом, который пользуется популярностью среди ценителей чая. Но каково его происхождение и история, а также какие традиции связаны с его производством? Происхождение и история молочного улуна Молочный улун происходит из провинции Фуцзянь в Китае, где чайная индустрия имеет древние корни. Впервые этот вид чая был произведен в 1980-х годах, когда мастера чайного искусства начали экспериментировать с процессами обработки улуна...