Всем привет! Честно признаюсь сразу: я бывший углеводоман и бывший (слава Богу) углеводофоб. Уверенно могу сказать - и то, и другое очень глупо. Если, конечно, вы не какой-то метаболический уникум. Знаете, уровень подготовленности аудитории столь неоднороден, что я порой оказываюсь в тупике. "Среднего" понимания моих статей не дано - его не было, нет и не будет никогда. Одни читатели знают биохимию назубок, другие спрашивают - "а что такое углеводы, где они содержатся". Сколько бы ни пыталась соблюдать разумный компромисс - не получается...

Диетологи утверждают, что при похудении, когда садишься на диету, не нужно исключать полностью углеводы из своего рациона. Чтобы организм работал в нормальном состоянии, поддерживая здоровье и нормальный вес, питание должно быть разнообразным, в том числе содержащим углеводы. Питание только белковыми продуктами и клетчаткой приведет к тому что, произойдет замедление метаболизма. Организм начнет сберегать все съеденные калории и откладывать их в жировые отложения на теле, а не как раньше расходовать его на энергию...