132 читали · 2 года назад
Полезный десерт по-татарски! Семейным рецептом пирога из песочного теста с начинкой из тыквы, риса и сухофруктов поделилась Расима Насырова. Такое блюдо вы не найдёте в интернете. А с какой начинкой любите готовить пироги вы? #ТвояТюмень #ОРФ
Pary из куриных потрохов: старинный рецепт
Как в больших домах часто бывает, что в один день готовят много птиц, то оставшиеся крылушки, сердечки  и пупочки куриные должно в соленой воде отварить и, разрезав на ломтики, положить в четверть фунта (100г) коровьего масла. С луком и гвоздикой  изжарить, а после налить на оное мясного отвару, сколько надобно. Далее положить 3 горсти тертого хлеба, мушкатного ореху, вмеcте переварить и подать на стол. В оное кушанье иногда, буде пожелаешь, положить можно...