Сегодня производитель морепродуктов и покупатель контактируют в цифровом пространстве. Заключение и оформление сделок, отгрузка и доставка товара по всему миру осуществляется при помощи искусственного интеллекта. Он помогает с юридическим оформлением документов, позволяет отслеживать перемещение груза в контейнерах и рефрижераторах в режиме реального времени, «консультирует» по цене и берет на себя всю аналитику. Насколько короче стал путь рыбы от трюма промыслового судна до обеденного стола, в интервью...