Минтай в таком виде получается нежным, сочным, а овощи дают отличный аромат и текстуру. Филе минтая – 400 гр. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Болгарский перец – 1шт. Помидор – 1 шт. Соль и перец по вкусу Растительное масло – 2 ст. л. Вода – 50 мл. 1. Овощи помыть, очистить, нарезать: лук, помидор и болгарский перец — мелким кубиком, морковь — на крупной тёрке. 2. На сковороду с маслом выложить овощи, посолить и поперчить (не обжаривать). 3. Сверху выложить филе минтая, посолить, поперчить, добавить 50 мл воды...