Китай – страна очень необычной еды, все у них тут странное: колбаса сладкая, мороженое бобовое, а яйца черные. Когда я увидела в магазине развалы с яйцами в необычной «панировке» и странного вида, то не могла не заинтересоваться ими. Местные с большим восторгом описывали вкус этих яиц, также упоминая об их невероятной пользе. Местный деликатес черные или столетние яйца появился еще шесть столетий назад. Появился такой способ, как это обычно бывает, случайно. Один из китайцев нашел яйца, оставленные в извести несколько месяцев назад...

Ещё со времен язычества люди применяли куриные яйца не только в еду. Яйца были неизменным атрибутом для гаданий, ритуалов и обрядов, т. к. считались олицетворением волшебной силы и символом возрождения. Именно потому столетиями вокруг яиц сложилось много суеверий. Приметы о тухлых яйцах Испорченный продукт у славян вызывал плохие аналогии. И это неудивительно, ведь яйцо с отвратительным запахом никак не ассоциировалось с новой жизнью. Это, скорее, символ порчи и вырождения. Именно поэтому на этот счёт сложилась череда поверий, которые можно интерпретировать и под современность...