Настоящая тройная уха... Как первое свидание, запоминается на всю оставшуюся жизнь. Потому как пальчиков одной руки хватит, чтобы посчитать, сколько же раз я ее, родимую, откушивал. Тут, на днях, нахлынуло... Только чешую не чистить! Выпотрошить, убрать гланды (жабры). Берем 10-литровое ведро. Надеюсь вы готовите уху не на двоих. Полведра окуней и ершей. Долить ведро. Закипит и 20 мин. (не больше) кипятить на медленном огне. Шумовкой всё достаем на большую плоскую тарелку. Солим рыбку. В тую юшку (юшка - бульон от рыбы...