Доели новогодние салаты? После них обычно хочется чего-то простого, теплого, уютного, домашнего — драников, например! Мы, коты, к ним равнодушны, а вот людям очень нравятся румяные картофельные оладьи. Секретами этого блюда со мной поделился шеф-повар ресторана белорусской кухни Василий Олькин. Уверяю вас, если следовать всем его советам, то у вас получится кулинарный шедевр. А справится с ним даже ребенок. Василий рассказывает, что исключительно важен сорт картофеля. Нужно брать тот, который хорошо разваривается, содержит много крахмала...

Соскучились по вкусному? Мы с моим коллегой Алексеем решили поделиться с вами рецептом блюда, которое можно приготовить теплым осенним днем на мангале или уютным домашним вечером на сковороде. Балык экмек или «рыба в хлебе»! Большой сытный бутерброд родом из Стамбула. Говорят, давным–давно его придумали местные рыбаки. Когда улов был богатым, его излишки шли на перекус. Обжаренной на огне рыбой начиняли хлеб и продавали за символическую цену. Сейчас балык экмек готовят на улицах, в кафе и ресторанах по всей Турции...