Наверняка каждый хотя бы раз воспользовался советом кота Матроскина - и пробовал есть бутерброд вверх ногами. Правда, получается вкуснее? Но эта смешная мультяшная фраза не так проста, как кажется. И впервые...

Соскучились по вкусному? Мы с моим коллегой Алексеем решили поделиться с вами рецептом блюда, которое можно приготовить теплым осенним днем на мангале или уютным домашним вечером на сковороде. Балык экмек или «рыба в хлебе»! Большой сытный бутерброд родом из Стамбула. Говорят, давным–давно его придумали местные рыбаки. Когда улов был богатым, его излишки шли на перекус. Обжаренной на огне рыбой начиняли хлеб и продавали за символическую цену. Сейчас балык экмек готовят на улицах, в кафе и ресторанах по всей Турции...