Трансглютаминаза, именуемая в профессиональных кругах как "мясной клей", запрещена в России. Но, к сожалению, всё чаще эта добавка оказывается на тарелке. Лучше достать блокнот и ручку: названы производители, добавляющие "отраву" в колбасу и творог. Подробности - в материале Царьграда. Каждый год доктора фиксируют новые доказательства того, что трансглютаминаза вредна для потребителя. Суть проблемы в том, что вещество способно связывать белки пищи с молекулами человеческого организма, образуя структуры, которых в природе просто не существует...