Японская кухня уже давно стала привычной частью нашего рациона, однако домашнее приготовление роллов часто превращается в долгое и мучительное занятие с циновкой. Перепробовав десятки вариантов, я остановился на сборке слоеного суши-торта в форме. Это идеальный способ получить тот самый любимый насыщенный вкус сливочной рыбы, спелого авокадо и пряного риса, но без лишней траты времени. Главное — выдержать правильную технологию подготовки каждого слоя. Приготовление начинаем с риса. Его необходимо тщательно промыть в нескольких водах, пока она не станет прозрачной...