Торт без мастики — это десерт, в котором вкус, текстура и смысл важнее внешней патоки. Он дарит ощущение тепла и живой заботы, не требует кондитерского диплома и позволяет почувствовать себя мастером своей кухни. Знаете это ощущение: на кухне тихо, только метроном холодильника да лёгкий вздох миксера. Запах ванили, чуть карамельная тень от духовки, и ты — в настоящем. Всё вокруг может быть шумным, но тут, у тебя под руками, тесто слушается. В этом, кажется, и есть суть — выпечка как способ вернуть контроль...