Сегодня четверг. Значит, будем готовить рыбу. Вы знаете, что именно этот день недели в советское время был рыбным днем? Постановление о введении рыбного дня в стране было издано 26 октября 1976 года. С той поры в школах, детских садах, на предприятиях общепита, фабриках и заводах на обед в четверг предлагалась продукция из рыбы. Кто-то был рад, а кто-то не очень! Я в садике и школе рыбу не любила, сейчас же постоянно ее покупаю. И в честь рыбного дня приготовим рыбу – да не простую, а дорадо! У нее, кстати, много разных названий...

У этого представителя семейства спаровых несколько названий – корифена, золотистый спар, махи-махи, морской карась и морской лещ. Ареал обитания достаточно широк – рыба встречается практически во всех теплых морях. Дорадо высоко ценилась еще во времена Древней Греции и Римской Империи. Греки считали, что она достойна посвящения Афродите, римляне не довольствовались ловом в море, а научились выращивать в бассейнах и больших прудах, заполняемых морской водой. Этот способ применялся много веков спустя в Венеции...