И сдался ей этот холодец. Кого сейчас холодцом удивишь? Кого вообще сейчас чем удивишь? Вон, в магазинах всего полно, до конца жизни и не перепробуешь. Да, честно говоря, и не хочется пробовать все, что продается. Вот, улитки, например. Танечку (все ее именно так и называли, несмотря на почтенный возраст) передернуло. Или, устрицы. Не ела она этих скользких гадов и не станет. То ли дело холодец. Лет сто его не готовила, а на этот Новый год решила блеснуть кулинарными способностями. Есть для кого...

С наступлением холодов меня не покидала мысль «надо варить холодец»! Кому надо? Сказать, что я его поклонница и отчаянная любительница? - Нет! Сегодня я опишу нашу семейную версию 2024 создания блюда под называнием «Холодец». «Холодец» - сытное блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Так называли блюдо в моей родительской семье и в семье мужа. Я выросла на Дону, муж - в Грузии. У этого блюда много названий: «холодец», «холодное», «студень», «заливное»...