Этот пирог готовлю чаще шарлотки, потому что он сочнее и интереснее... Шарлотка — классика, но иногда хочется чего‑то другого. Чтобы яблоки чувствовались, орехи хрустели, а тесто было нежным, но не резиновым. Однажды я попробовала испечь пирог с добавлением грецких орехов и взбитыми белками — и больше не возвращаюсь к обычной шарлотке. Он получается сочным внутри, с хрустящей корочкой и ярким лимонным ароматом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​2 яблока очистим от кожуры и нарежем кубиком. Кладем в миску, добавляем сок половинки лимона и перемешиваем...