Пирог с карамелизированными яблоками родом из Франции популярен во всем мире. Название десерта с французского языка переводится как "пирог наоборот", что полностью соответствует действительности. На дно формы укладывают яблоки, сверху накрывают тестом и так запекают. А готовый "Тарт Татен" переворачивают, чтобы яблочная подложка оказалась сверху. Современные кондитеры часто экспериментируют с классическим рецептом. Яблоки заменяют на груши или хурму, ананасы или персики. Даже на помидоры и другие овощи (самый популярный вариант - баклажаны с луком)...

Тарт — это открытый французский пирог из песочного теста. В зависимости от начинки, он может быть основным или десертным блюдом. Мы предлагаем рецепт ягодного тарата. Причем, для приготовления можно использовать не только свежие, но замороженные ягоды. Ингредиенты Для теста Для начинки Ягоды для тарта должны быть без косточек. Если будут использоваться замороженные ягоды, то размораживать их не обязательно. Для того чтобы замесить тесто нужно смешать просеянную муку, соль и сахар. Масло из холодильника мелко порубить и добавить к муке...