Когда мы говорим о баранине, то чаще всего подразумеваем только шашлык или классический плов. В России для приготовления повседневных блюд из баранины предпочитают говядину, а зря! Ведь неспроста в Азии и на Кавказе, где баранина является одним из главных продуктов питания, так много долгожителей. Баранина содержит калий, натрий, кальций, магний, фосфор, витамины В1, В2, РР, а по содержанию железа опережает свинину на 30%. Кроме того, баранина продукт диетический, в ней в 2-3 раза меньше жира,...