Плов — блюдо, которое в России любят, готовят и, как ни странно, почти всегда делают не так. По крайней мере, так считают знатоки среднеазиатской кухни. В чем же наши главные заблуждения и почему классический узбекский плов так редко получается на русской кухне? Разберем по порядку...