Я работаю главным технологом на крупном мясоперерабатывающем комбинате. Моя профессиональная жизнь подчинена ГОСТам, техническим условиям, рецептурам и жестким санитарным нормам. Если в колбасный фарш не доложить три грамма специй на сто килограммов сырья, партия пойдет в брак, а завод понесет убытки. Моя работа научила меня одной простой истине: мелочей не бывает. Любое отклонение от нормы рано или поздно приводит к катастрофе. Жаль, что этот принцип я слишком поздно применила к собственной личной жизни...