Свинина – жирное, нежное мясо, имеющее сладковатый привкус. Чтобы подчеркнуть достоинства свинины важно выбрать нужные куски для приготовления соответствующего блюда. Свинину можно запекать целиком, делать отбивные или мясо по-французски, готовить запеканки, жаркое, мясные рулеты, тефтели, котлеты, лазанью и многое-многое другое. В этой статье я хочу рассказать о том, как приготовить мясо целиком в духовке, получается очень сочным и нежным на вкус благодаря не только способу приготовления, но и маринаду...

Диетологи относят этот вид мяса к средне-калорийным продуктам, здесь практически отсутствуют вредные жиры. Но блюда из свиной вырезки надолго дают человеку чувство сытости. Свиная вырезка — это нежнейшее мясо, из которого можно приготовить множество сытных и ярких домашних блюд. Важно не передержать вырезку на огне, иначе она получится жесткой и сухой. Перед приготовлением можно замариновать в специях для придания вкуса. Отличным гарниром станет жареная картошка, рис, макароны, гречка и свежие овощи, также свинину часто сочетают с яблоками или сухофруктами...