Свекла — не просто бабушкин борщ или винегрет. Это мощный функциональный продукт, который врачи и ученые исследуют на предмет влияния на сердце, сосуды и даже выносливость. Но, как и любое сильное средство, она подходит не всем. Давайте разберемся, кому свекла станет союзником, а кому стоит проявить осторожность, основываясь на данных науки, врачей, а не мифов. Польза этого корнеплода — не народная мудрость, а предмет серьезных исследований. Его главные «суперсилы» связаны с двумя группами веществ: нитратами и беталаинами...