Есть темы, к которым человек возвращается не потому, что они модные или новые, а потому что тело само подталкивает к ним. Вода – одна из таких тем. О ней говорят все: врачи, блогеры, бабушки у подъезда, фитнес-тренеры. Но при этом почти никто не задаётся простым вопросом: а как вообще правильно обращаться с водой – не по привычке, а по смыслу? Японский профессор Кацудзо Ниши много лет назад предложил смотреть на воду не как на «что-то полезное», а как на часть живой системы, в которой человек – не хозяин, а гость...