В XIX веке среди холмов Кентукки на востоке США жило необычное семейство по фамилии Фугат. Соседи дали им прозвище «Синие Фугаты», и его следует понимать буквально: их кожа действительно имела заметный синий оттенок! В XX веке врачам удалось объяснить почему: в крови Фугатов содержалась неправильная форма гемоглобина. Гемоглобин — белок, обеспечивающий перенос кислорода в тканях. В его ядре находится железо, окисленное до степени 2+. Форма гемоглобина, в котором содержатся атомы трехвалентного железа, называется метгемоглобином...