«Поешь горяченького. Суп надо есть обязательно» - так говорил каждый батя в советское время, да и заботливая бабушка, что всегда ставила первое и второе на обед в ту славную эпоху. Можно с уверенностью сказать, что воспоминания о еде из нашего прошлого, подлинная гастрономическая ностальгия способна перенести нас на десятки лет тому назад и вернуть в счастливое детство, которое тесно связано с вкусными и полезными блюдами. Не секрет, что советская кухня была не только вкусной и питательной, но и полезной для организма...

Густой капустный суп, сваренный на мясном бульоне с овощами, обжаренными на свином сале. Ингредиенты: - Свиные ребрышки — 350 г - Квашеная капуста — 2 стакана - Свиное сало — 50 г - Картошка — 2 шт. - Репчатый лук — 0.5 шт. - Морковь — 0.5 шт. - Корень пастернака — 0.3 шт. - Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ч.л. - Чеснок — 1 зубчик - Петрушка — 10 г - Лавровый лист — 1 шт. - Черный перец горошком — 0.5 ч. л. - Черный перец молотый — 0.5 ч. л. - Соль — 0.5 ч. л. Приготовление: 1. Залейте свиные ребра литром холодной воды, поставьте на сильный огонь...