Жидкое горячее блюдо, больше похожее на наваристый бульон, распространено на Кавказе. Готовят его чаще всего в Азербайджане, Армении, Грузии и Осетии. Хаш - одно из древнейших армянских блюд. О родине хаша споров не ведется, все согласны, что это Армения...

Свинина 1кг. (обязательно кусочки с косточками) Лук репчатый 1шт. Морковь 1шт. Соль, перец, приправы к мясу Свежая зелень Картошка 3-4шт. Мясо моем. В глубокую кастрюлю или как у меня казан наливаем воды сыром соль и остальные приправы , и доводим до кипения, у нас получается раствор и после закипает кладем мясо. В процессе кипения обязательно снимаем...