Варка макарон — кажется, что может быть проще? Залил водой, посолил, бросил спагетти — и готово. Но именно на этом простом этапе совершаются главные ошибки, которые превращают благородное итальянское блюдо в размазанную кашу. Давайте разберемся по полочкам, как добиться идеального результата и навсегда закрыть вопрос: промывать или не промывать? Секрет 1: Большая вода и правильная соль Запомните золотое правило: на 100 г макарон нужно не менее 1 литра воды. Вода должна обильно кипеть, чтобы макароны свободно плавали и не слипались...

Слипшиеся спагетти – это распространенная проблема, с которой сталкиваются многие при приготовлении этого популярного блюда. К счастью, есть несколько способов исправить ситуацию и сделать спагетти более аппетитными. 1. Сразу после варки (лучший вариант): Если вы заметили, что спагетти начинают слипаться сразу после варки, действуйте немедленно: Слейте воду: Быстро слейте воду из кастрюли, но не высыпайте спагетти в дуршлаг. Оставьте немного воды для дальнейших действий. Добавьте масло: Добавьте в кастрюлю сливочное или оливковое масло (1-2 столовые ложки на 500 г спагетти)...