Слоу Фуд ‒ международная общественная организация, которая возникла в 1989 году, чтобы противостоять исчезновению местных традиций питания. Сейчас она превратилось в глобальное международное движение. Именно это и привлекло нас, когда мы впервые услышали о Слоу Фод. Ведь, действительно, ускоряющийся темп жизни не дает возможности и времени задуматься о том, что мы едим, поинтересоваться происхождением ингредиентов, узнать, как выбор каждого из нас ежедневно влияет на окружающий мир. И тогда мы стали изучать историю создания и результаты деятельности этого движения в мире...