Никакого расизма, эта фантазия из моих детских воспоминаний. О "негре в пене" я узнала от своей мамы, она — от бабушки... в-общем, это семейная традиция. Но откуда в советской семье такие традиции? Рассказываю в статье, читай дальше ;) Это домашний торт из моего детства. На этот торт шли необъятные запасы смородинового варенья, которые иначе никто не ел, но каждое лето все равно закатывались десятки трехлитровых банок. Торт еще называли Черный принц, но Негр в пене прикольнее. Сметанный крем действительно...