От них и произошло наше название сосисок Ингредиенты : 1500 грамм не жирной свинины, 150 грамм шпика или сала, 30 грамм нитритной соли, 8 грамм чёрного молотого перца, 12 грамм сахара, 13 грамм молотого сухого чеснока, Свиные кишки. Нарежьте мясо и сало кубиками по 1 см, положите в холодильник на 45 минут...