Считается, что кинза одна из самых древних пряных трав, записи об использовании в пищу которой датируются 5000 годом до н.э. Родом она из Средиземноморья и Ближнего Востока. А вот на территорию Америки она попала только в 1600-х годах. Римляне использовали кинзу как ароматную приправу для хлеба. В медицине ее чаще всего использовали для маскировки неприятных вкусов и запахов лекарств. Большинство людей могут охарактеризовать вкус кинзы как цитрусовый или острый перечный. В пищу обычно используют все части растения, от листьев до корня, но чаще всего предпочитается сырая зелень...