Принято считать, что рататуй — это просто тушёные овощи. Однако, когда их нарезают тонко и укладывают в форму на густую томатную основу, а затем запекают, происходит иное. Овощи томятся в собственном соку, сохраняя форму и яркий цвет, но становясь нежными. Это создает ощущение лета, собранного на одной тарелке, где можно почувствовать индивидуальный вкус каждого компонента в их гармоничном сочетании. Ингредиенты: Баклажан — 1 шт. (около 200 г) Кабачок — 1 шт. (около 200 г) Перец болгарский — 1 шт. (около 150 г) Помидоры — 3 шт. (около 300 г) Лук репчатый — 1 шт. (около 80 г) Чеснок — 2 зубчика...