Многие с детства сохранили привычку пить молоко с хлебом или сухарями. Не стоит от нее отказываться, такое сочетание продуктов очень полезно. «Хлеб хорошо усваивается сам за счет пористой структуры, за счет того, что в нем белки и углеводы находятся в ферментированном состоянии, а также способствует усвоению продуктов, которые потребляются с вместе с ним, — рассказала aif.ru директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко. — Например, прекрасное и полезное сочетание — стакан молока и ломтик нарезного батона...