Рецепт идеального чаудера. Делюсь секретами приготовления популярного супа с морепродуктами.
Всем привет, с вами Шеф Саша Кутузова! Ну штош. По тому, что за окном дождь, а Александра Александровна собралась варить чаудер, можно без сомнений заявить о том, что долгоносики ее таки достали своим нытьем и мольбами про этот сюп) Чаудер. Блюдо Новой Англии, хотя, чо уж там, готовят чаудер во всех штатах США, и каждый привносит в рецепт что-то своё. Мне даже интересно, есть ли у них чаудероср*ч) Короче. Чаудер у нас дома называют «Суп из семи з*л*п» (по количеству входящих в него морепродуктов), уничтожают стремительно и беспощадно, поэтому рецепт я помню без всяких там бумажек...
1K прочтений · 2 года назад
Чаудер с морепродуктами Классический американский суп с морепродуктами, для приготовления которого помимо креветок, гребешков, кальмаров и-мини кальмаров понадобится еще филе кефали на коже и филе палтуса. Рецепт Андрея Рывкина.