Яблочный сыр – это традиционное литовское блюдо, традиционное литовское рождественское угощение, рождественская сладость. По своей сути яблочный сыр это спрессованный, а затем высушенный малосладкий яблочный мармелад, но по вкусу и текстуре это совершенно особенное, ни на что не похожее блюдо. Более того, если бы я не знала каким образом он готовится, я бы никогда и не подумала сравнивать его с мармеладом… И что самое удивительное, зная и копаясь в оттенках вкуса, отыскивая сходство, я его практически...

07:00. Будильник пропел свою утреннюю серенаду, а я застряла где-то между сном и явью, будто в мягком облаке, из которого так не хочется выныривать. Но тут мысль, как молния, муж сегодня уезжает. Вскочила, будто на пружинах, и прямо на кухню, где зазвучал утренний концерт из шипения яичницы и ароматного зелёного чая.   Поездка у него не слишком дальняя, к обеду должен вернуться на дачу. Проводила его с поцелуем и улыбкой, а потом... о блаженство, с чистой совестью нырнула обратно в объятия подушки...