В прошлой статье мы разобрались, что такое китайский чай Сяо Чжун — поговорили про его историю, происхождение и чем он вообще интересен. Немного теории, чтобы не плавать в терминах. А теперь — к практике. Сегодня я расскажу, какие бывают разновидности Сяо Чжуна, чем они отличаются, какой этот чай на вкус, аромат и воздействие, как его правильно заваривать и на что смотреть при покупке. В общем, всё, что нужно, чтобы чувствовать себя уверенно не только в чайной лавке, но и на месте чайного мастера...