Свежая клубника из супермаркета в декабре выглядит идеально, но витамина С в ней осталось едва ли треть от того, что было в июле на грядке. А замороженная малина из морозилки, которую собрали на пике спелости и отправили в холод через час, сохранила до 90% полезных веществ. Парадокс, но факт: иногда «лютый» холод бережёт жизнь лучше, чем свежесть. Лето 2026 года выдалось щедрым. На рынках горы смородины, вишни, малины, в огородах наливаются кабачки и брокколи. Кто-то уже закатал банки с вареньем, кто-то просто ест всё подряд, надеясь запастись витаминами впрок...