«Хлеб – всему голова» – эту русскую пословицу знают, пожалуй, все. Хлеб издавна любили и уважали практически все народы мира. Ведь хлеб – это не просто питательное калорийное изделие из муки, это символ жизни. А каравай или пирог, испеченный на какое-либо торжество – это символ достатка, сытости и праздника. Для наших предков хлеб, несомненно, являлся самым главным продуктом в рационе. Если в доме есть запас хлеба, семья проживет любой, самый трудный год. Отсюда уважительное, и даже трепетное, отношение к хлебу в нашей культуре...