У Лисицы счастье: овощей хочется больше и больше, Ташкент даже, радует овощами с запахом овощей. Накидала в лавке Лисица, и томатов, и кабачков, и чеснока сочного, и прочих лакомых, свежевызревших ... Рагу быть. Как западнешнему, с прованскими травами, на оливыче, поэтапно, только на картошке. Потому что еще не совсем зима кончилась. И иногда, раз в год, можно картошку себе позволить, в конце концов. Лисица насмотрелась раньше почетных Иссакычей, которых Лазерсонов, и стало серду ее совсем счастье: сейчас она и оторвется...

По одной из версий слово происходит от окситанского ratatolha и обозначает способ приготовления, при котором различные ингредиенты перемешиваются и тушатся. Первый рецепт рататуя можно найти в кулинарной книге 1778 года.📖 Рататуй был блюдом небогатых крестьян, для которого нужны самые обыкновенные овощи: кабачки,помидоры, перец, лук и чеснок.🍆🍅🧄🧅 Баклажан же стали добавлять только в наше время. В кухнях других стран также...