Друзья, привет! Это наш третий выпуск совместно с классным фотографом и моей подругой Анной Гончар.  В некоторых французских сказках описывается, как ведьмы готовят рататуй из мышей и лягушек. Недурно, да? 😁 Я решила приготовить Рататуй, так как у меня была очень симпатичная бутылочка вина из региона Прованс. Рататуй как раз родом от туда, его придумали в районе современной Ниццы в 1778 году. В те времена это блюдо было едой небогатых крестьян, которые готовили его летом из свежих овощей.  Кстати, в оригинальном рецепте нет баклажана, его стали добавлять уже в новом его прочтении...

Если вы давно не испытывали взрывную вкусовую палитру, то вам пора приготовить рататуй.