Искусство готовить самую ядовитую рыбу в мире / Как готовят рыбу Фугу
Фугу: Самая опасная промысловая рыба, тело которой пропитано смертью
Многие из нас любят пощекотать нервишки, дабы скрасить свой монотонный серый быт. Кто-то прыгает с тарзанки, кто-то смотрит ужастики, но есть те, кто не боятся попробовать самые опасные блюда. Нет, мы не о крылышках KFC, хотя они, безусловно, подвергают задний проход ядерному испытанию. Речь о еде, которая реально убивает. Сегодня мы познакомим вас с коронным блюдом страны восходящего солнца. А точнее с тем, из кого это блюдо делают. Встречайте рыбу-фугу — излюбленный деликатес гастрономических экстремалов...
Как правильно готовить рыбу фугу?!
Рыбу фугу ещё иначе называют – диодонтом, рыбой-шаром, собакой-рыбой и иглобрюхом. Водится эта рыба, в основном, в морях префектуры Ямагути. Блюда из этой рыбы считаются самыми опасными, так как в некоторых частях её тела содержатся ядовитые вещества, имеющие нервно-паралитическое действие. Яд рыбы фугу – тетродотоксин в 25 раз мощнее, чем кураре, и токсичнее цианидов в 275 раз. Для наступления летального исхода человеку достаточно употребить всего 1 мл тетродотоксина. А в рыбе фугу этого яда имеется в сорок раз больше...