Патиссоны — это одна из разновидностей тыквы! Многие хозяйки знают несколько способов консервирования этих маленьких тыкв. Например, засаливать, мариновать или приготовить множество других блюд и даже варенье! ВАЖНО! Патиссоны схожи с кабачком, поэтому засолка делается и по рецептам кабачков в том числе. Молоденькие плоды отлично подходят для засолки, а вот уже более зрелые лучше использовать для какого-нибудь блюда, либо перед засолом разрежьте их на части. Переспелые плоды становятся твёрдыми. Кожуру снимать не нужно, ведь она очень вкусная в маринаде...

Молодые патиссоны с тоненькой шкуркой прекрасно засаливаются, получаются безумно вкусными и хрустящими. Можно подавать к столу к любому блюду. Для засолки патиссонов нам потребуется: · 2 кг молодых патиссонов, · 60 г соли, · 2 листа хрена, · 4 листа вишни, · Зонтик укропа. Приготовление: Патиссоны хорошо промыть в воде и замочить в чистой холодной воде на 30 минут. Всю зелень также вымыть. После этого на дно банок укладываем зелень, затем плотно укладываем патиссоны. Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воды и добавляем соль, кипятим пять минут...