Свиная печень не только интересная по структуре и по вкусу, но и очень полезная для человеческого организма. Чаще всего субпродукт используют для приготовления горячих блюд. Также печень применяют для оригинальных салатов. Однако хозяйки частенько замечают, что готовое блюдо принимает горьковатый вкус. Как избавиться от неприятного привкуса, ниже. Причины горечи Надо признаться, что горьковатый вкус печени обычное дело. Все дело ферментах, что имеют специфический оттенок. К тому же при обработке свинины иногда нарушается желчный пузырь и тогда печень получает дополнительную горечь...

Тот случай, когда простая жареная печень становится блюдом высшего класса. На помощь приходят морковь, лук-порей, репчатый лук и чернослив, превращая это блюдо в выдающееся. Рецептом с нами поделился Тахир Холикбердиев. ИНГРЕДИЕНТЫ ПОРЦИИ 4 Куриная печень 500 г Морковь 1 штука Лук-порей 100 г Репчатый лук ½ головки Чернослив 200 г Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Растительное масло 30 мл Сливочное масло 1 столовая ложка Петрушка по вкусу 1Подготовить ингредиенты. 2.Зачистить печенку. Выложить ее на бумажное полотенце, чтобы она отдала влагу...